Дванадцять столичних закладів продаватимуть унікальні страви із  продуктів з розмінованих земель, а частину прибутку спрямують на напрям «Гуманітарне розмінування» через фандрейзингову платформу UNITED24. Ця ініціатива запрацювала в межах комунікаційної кампанії «Soul of Soil: страви з розмінованих полів».  Її запустили Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства України спільно з ПРООН, ФАО, Урядом Нідерландів та іншими партнерами до Міжнародного дня просвіти з питань мінної небезпеки та допомоги в розмінуванні.

Кампанія має на меті привернути увагу до гуманітарного розмінування як нульового етапу відновлення України та показати справжню цінність продуктів, вирощених на очищеній від мін та інших вибухонебезпечних об’єктів землі.

Старт «Soul of Soil» відбувся у п’ятницю, 3 квітня, у київському гастрокафе «Тарілка». Учасники вчилися випікати хліб на заквасці з борошна, вирощеного на розмінованих територіях Сумщини. Майстер-клас провів шеф-кухар закладу Денис Комаренко. У заході взяв участь заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства України Ігор Безкаравайний, представники ПРООН в Україні та ФАО, представники країн-донорів, зокрема  Посол Японії в Україні Масаші Накаґоме та посол Швейцарії Фелікс Бауманн, партнери,  інфлюенсери та представники медіа.

Упродовж квітня 12 ресторанів Києва долучаються до кампанії та пропонуватимуть унікальні страви з інгредієнтів, вирощених на розмінованих землях України – борошна, буряка, олії, цибулі, моркви та манної крупи. Спеціальні страви можна буде спробувати в Італійській редакції, Улюбленому дяді, Mirali, Bao, Nam, Himalaya, Афтернун, tisto кафе & пекарні, Автостанції піца, Будинку великого дива, Тісто, сир і тітка Белла, гастрокафе Тарілка. Частину прибутку від продажу цих страв заклади перерахують через UNITED24 на напрям “Гуманітарне розмінування”.

«За кожним продуктом із розмінованих полів — історія незламності саперів, які крок за кроком повертають землю до життя, і фермерів, які, попри ризики та постійні обстріли, знову виходять у поля. Ці історії важливо робити видимими. Цією кампанією ми хочемо не лише підтримати розмінування, а й показати суспільству, що за звичними продуктами сьогодні стоїть набагато більше — сміливість, витримка і віра в майбутнє України», — підкреслив Ігор Безкаравайний.

Загалом 133 300 км² територій, які зазнали впливу війни залишаються потенційно небезпечними для людей. З них 21 000 км² доступні для розмінування. З початку повномасштабного вторгнення повернули до використання 40 700 км². 15,1 тис га земель сільськогосподарського призначення повернули до використання оператори протимінної діяльності з початку роботи державної програми компенсації вартості розмінування агроземель. 

Ауке Лотсма, Постійний представник ПРООН в Україні, зазначив, що прогрес України у поверненні земель, забруднених мінами та вибухонебезпечними предметами, є доказом того, що зусилля міжнародних партнерів рятують життя і відновлюють майбутнє. «Жодна країна чи інституція не здатна впоратися з викликом такого масштабу самостійно. Але разом, завдяки спільному досвіду, єдності та тривалій підтримці, ми повертаємо ці землі до життя. Колись небезпечні поля знову стають місцями, де люди можуть жити, працювати і будувати своє майбутнє», — сказав він.

«Розмінування та відновлення земель — це складний процес, у якому результат можливий лише завдяки спільній роботі всіх партнерів. Надзвичайно важливо, щоб після очищення землі фермери не залишалися наодинці з питаннями, як знову обробляти ці поля і що на них можна безпечно вирощувати. Саме тому ми підтримуємо фермерів ресурсами, знаннями та технічною допомогою. Бо коли на землі після військових дій знову виростає хліб — це не лише про врожай. Це про те, що життя повертається», — зазначила Шахноза Мумінова, керівниця офісу Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) в Україні.

Кампанію «Soul of Soil: страви з розмінованих полів» організовано національною платформою Demine Ukraine та ПРООН в Україні у партнерстві з Міністерством економіки, довкілля та сільського господарства України, ФАО та фандрейзинговою платформою UNITED24 за підтримки Уряду Нідерландів.