У ІІІ кварталі 2013 року підстави для зростання цін на хліб масових сортів за рахунок сировинного фактора відсутні, повідомили у департаменті розвитку реального сектору економіки Мінекономрозвитку.
За інформацією експертів департаменту, підтримувати стабільність цін на ринку хліба і хлібопродуктів дозволяє, зокрема, наявність достатніх перехідних залишків пшениці продовольчої (в межах 2 млн. тонн)
Стабільність цін також забезпечується збільшенням пропозиції пшениці та жита на внутрішньому ринку у період їх масового збирання, а також очікуваннями високого врожаю пшениці.
Так, за оцінками експертів Міністерства, у 2013/2014 маркетинговому році валове виробництво зерна очікується на рівні 53–54 млн. тонн (на 15-17% більше, ніж у минулому сезоні), в тому числі: пшениці – 20-21 млн. тонн (на 25-33% більше).
При цьому за оперативними даними Міндоходів, у 2012/2013 маркетинговому році експортовано 23,5 млн. тонн зерна та продуктів його переробки (у т.ч. пшениці – 7,2 млн. тонн); за попередніми оцінками раціональний експорт зернових у 2013/2014 маркетинговому році може скласти близько 24-25 млн. тонн.
Крім того, експерти департаменту відзначають високі наявні запаси продовольчого зерна у державному інтервенційному фонді, які дозволять у разі необхідності забезпечувати хлібопекарські підприємства борошном за стабільними цінами для подальшого виробництва хліба масових сортів.
Станом на 1 липня 2013 року фактична наявність продовольчого зерна у державному інтервенційному фонді становила 850 тис. тонн (у т.ч. пшениці – 693 тис. тонн, жита – 138 тис. тонн.
