Додаток 4
до Гігієнічних вимог до
дрібнотоварного виробництва
та обігу молока
(підпункт 3 пункт 1 розділу VІІ)

#AddInfo# № #FullIndex#
Журнал обліку критеріїв молока
_____________________
(найменування пункту)
__________________________________________
(найменування населеного пункту, району)
№ з/п	Дата проведення лабораторного дослідження (випробування)	Найменування або
прізвище, ім'я, по батькові (за наявності) дрібнотоварного виробника	Походження  молока
(спосіб доїння, молоко від однієї сільськогосподарської тварини чи декількох, ідентифікаційні номери сільськогосподарських тварин)	Критерії молока	
				Консистенція	Смак та запах	Колір	Температура, град. °С	Кислотність, град. °Т	Густина	Масова частка жиру, %	Масова частка білка, %	Вміст мікроорганізмів, КУО/мл	Кількість соматичних клітин, клітин/мл	Наявність залишків ветеринарних препаратів та/або інших забруднюючих речовин	
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	

________________________________________________